西班牙一項(xiàng)最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每日飲食中如能適量攝入植物類食物中富含的類黃酮物質(zhì)，有助于降低女性患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。但對男性而言，則未發(fā)現(xiàn)有此效果。

日常飲食中，水果、蔬菜、堅(jiān)果、豆類、茶葉等來自植物的食物都富含類黃酮物質(zhì)。來自西班牙卡塔蘭腫瘤研究所的研究人員在新一期《美國臨床營養(yǎng)學(xué)期刊》上介紹說，對于女性來說，飲食中多攝入富含類黃酮的食物，另外再加上少吃紅肉以及加工肉制品，就可以很好地降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

研究小組對來自歐洲10個(gè)國家的近50萬名志愿者進(jìn)行了長達(dá)11年的跟蹤調(diào)查。調(diào)查期間，共有683人患上胃癌，其中有288名女性胃癌患者。對女性志愿者的分析發(fā)現(xiàn)，每日攝入類黃酮量超過580毫克的最高組與每日攝入不足200毫克的最低組相比，患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)要低51%.

不過，研究人員也提醒說，調(diào)查結(jié)果并不能證實(shí)，單純靠大量攝入類黃酮就能預(yù)防胃癌。在他們的調(diào)查中，未發(fā)現(xiàn)男性攝入類黃酮的量與胃癌患病風(fēng)險(xiǎn)之間存在顯著相關(guān)性，可能就是因?yàn)槟行缘奈赴┗疾★L(fēng)險(xiǎn)還受到是否吸煙、飲酒等因素的影響。