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10~11月間采挖根莖,除去莖葉、須根,洗凈泥土,即為鮮地黃。干地黃(不用水洗)直接置焙床上緩緩烘焙,須經(jīng)常翻動(dòng),至內(nèi)部逐漸干燥而顏色變黑,全身柔軟,外皮變硬時(shí)即可取出。亦可用曬干法。