本品含維生素B1(thiamin)，維生素B2(riboflavin)，煙酸(nicotinic acid)，抗壞血酸(ascorbic acid)，去氫抗壞血酸(dehydroascorbic acid)，膽甾醇(cholesterol)，菜油甾醇(campesterol)，豆甾醇(stigmasterol)，β谷甾醇(β-sitosterol)，巖藻甾醇(fucosterol)，胡蘿卜素(carotene)，草酸鈣(calcium oxalate)，三半乳糖基二甘油酯(trigalactosyl diglycerides)，四半乳糖基二甘油酯(tetragalactosyl diglycerides)，中性酯類(neutral lipids)，糖脂(glycolipids)，磷脂(phospholipids)，亞油酸(linoleic acid)，棕櫚酸(palmitic acid)，亞麻酸(linolenic acid)，油酸(oleic acid)。