性狀鑒定除去外種皮的種子卵形或橢圓形，長1.5-3cm，寬1-2.2cm。外殼（中種皮骨質，光滑，表面黃白色或淡棕黃色，基部有一圓點狀突起，邊緣各有1條棱線，偶見3條棱線。內種皮膜質，紅褐色或淡黃棕色。種仁扁球形，淡黃色，胚乳肥厚，粉質，中間有空隙；胚極小。氣無，味微甘、苦。以殼色黃白、種仁飽滿，斷面色淡黃者為佳。

顯微鑒別

粉末特征 淡黃棕色。

① 淀粉粒單粒攻圓形、圓形或卵圓形，長5-18μm臍點點狀，裂縫狀、頭鳥狀或三叉狀，大?？梢妼蛹y。

② 石細胞類圓形、長圓形或貝殼形，長61-322μm，直徑27-125μm，壁厚，紋孔及孔溝明顯，可見層紋，有的胞腔含黃棕色或紅棕色物。

③ 內種皮薄壁細胞類方形、長方形或多角形。

④ 胚乳細胞類圓形或長圓形，含淀粉粒。

⑤ 具緣紋孔管胞多破碎，直徑33-72μm，末端漸尖或鈍圓。

藥物應用鑒別 白果與五味子：兩藥均能斂肺以治咳嗽，然白果以斂肺定喘為主，且主要適于肺熱痰多之喘嗽。五味子以斂肺為主，且性偏溫，適用于肺虛久咳及肺寒痰多之咳喘。兩者均能治下焦病證，白果收斂止帶，主用于濕盛之帶下白濁之證，五味子固下而滋腎水，多用于腎虛之遺精，尿頻及五更泄瀉。