桑枝含鞣質(zhì)，游離的蔗糖、果糖、水蘇糖、葡萄糖、麥芽糖、棉子糖、阿拉伯糖、木糖"，莖含黃酮成分桑素（Mulberrin）、桑色烯（Mulberrochromene）、環(huán)桑索（Cy- clomulberrin）、環(huán)桑色烯（Cyclomulberrochromene）。木樹(shù)含桑色素（Morin）、楊樹(shù)寧 (Cudranin）、桑酮（Ma-clurin）、四羥基芪 (Tetrahydroxystilbene）、 二氫桑色素 (Dibydromorin）、二氫山柰酚（Dihydrokaempfe－rol）。該品含桑辛素C、D（moracin C,D）心材含桑木素（morin）、二氫桑木素（dihydro-morin）、二氫山柰素（dihydrokaempferol）、 2,4,4′，6-四羥基二苯甲酮（2,4,4′，6-tetrahydrox-ybenzophenone）及2,3′，4,4′，6- 五羥基二苯甲酮（maclurin,2,3′，4,4′，6-pentrahydrox-ybenzophenone）。還含芪三酚（藜蘆酚，resera-trol）、氧化芪三酚（oxyresveratrol）、二氫氧化芪三酚（dihydrooxyresveratrol）。又謂莖和莖皮含桑木素、桑辛素A、B、E、F、G、H、（moracin A,B,E,F,G,H）、桑皮素（mulberrin）、桑皮色烯素（mulberrochromene），環(huán)桑皮素（cyclomulberrin）、環(huán)桑皮色烯素（cyclomulberrochromene）及樺皮酸。