白參菌子實(shí)體較小，簇生或群生，形似菊花，菌蓋扇形或腎形，直徑1～5cm，人工栽培的鮮品單朵重達(dá)50～100g。菌肉薄，質(zhì)韌，白色至灰白色或褐肉色。具有多數(shù)裂瓣，邊沿常呈掌形縱裂內(nèi)卷，表面長(zhǎng)有絨毛；基部狹窄，菌褶從基部輻射狀生長(zhǎng)，菌柄短或無(wú)。質(zhì)韌，白色至灰白色，上有絨毛，扇形或腎形，具多裂瓣。菌褶窄，從基部輻射而出。柄短或無(wú)。 分類 從種植生長(zhǎng)范圍來(lái)說(shuō)人參分野生、人工栽培和移山三種。