集安的新開河人參，源于長白山野山參，具有體長、腿長、蘆長、皮老紋深、皂甙含量高、形美質(zhì)優(yōu)的特點。新開河參是世界唯一進行兩次移栽，兩次修根整形的人參，培植技術(shù)舉世無雙。確保收獲的鮮參總長達15cm以上，參齡在6年以上方能作貨。多年來，集安市與有關(guān)科研單位、大專院校共同對“新開河人參”的栽培方法和加工工藝進行了一系列的研究，研究出一套獨特的栽培方法和加工技術(shù)，從人參刷洗、曬干到壓制成型，完全采取程序化管理和電子計算機控制，逐步使人參生產(chǎn)實現(xiàn)了科學化栽培、深層次規(guī)范化精加工。