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含有豐富的氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等元素，有補氣血、調經(jīng)、壯陽、補虛、美容養(yǎng)顏的作用，常用烹調方法有烤、燒、煲、煎、湯等多種，著名的有人參全鹿湯等。
主治：月經(jīng)不調，宮冷不孕、崩漏帶下、腎虛體弱、結核、肝炎服之亦好。
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