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2012年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師:《答疑周刊》第15期

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

黃曲霉毒素污染何種食物最為嚴(yán)重

A.大米和小麥

B.玉米和花生

C.魚肉類

D.果蔬類

E.調(diào)味品類

【答案】B

【答案解析】

黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品,其中以玉米和花生最為嚴(yán)重。

所以本題答案選擇B

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

我國各地區(qū)普遍攝入不足的水溶性維生素是

A.維生素C

B.維生素B12

C.葉酸

D.核黃素

E.煙酸

【答案】D

【答案解析】

食物中的維生素B2(核黃素)常以結(jié)合及游離兩種形式存在,游離狀態(tài)的容易被日光和熱破壞。

所以本題答案選擇D

【衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)】

關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)差,下面哪個說法是正確的

A.標(biāo)準(zhǔn)差可以是負(fù)數(shù)

B.標(biāo)準(zhǔn)差必定大于或等于零

C.標(biāo)準(zhǔn)差無單位

D.同一資料的標(biāo)準(zhǔn)差一定比均數(shù)小

E.同一資料的標(biāo)準(zhǔn)差一定比均數(shù)大

【答案】B

【答案解析】

由計(jì)算公式得知標(biāo)準(zhǔn)差是有單位的,并且標(biāo)準(zhǔn)差的符號必定大于或等于零。標(biāo)準(zhǔn)差與均數(shù)之間并無固定的大小關(guān)系。

所以本題答案選擇B

【衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)】

描述一組數(shù)據(jù)較少的偏態(tài)分布資料的變異度較好的指標(biāo)是

A.全距

B.標(biāo)準(zhǔn)差

C.變異系數(shù)

D.四分位數(shù)間距

E.方差

【答案】D

【答案解析】

注意本題的條件之一是數(shù)據(jù)較少,所以用四分位數(shù)間距表示偏態(tài)分布資料的變異比較穩(wěn)定。

所以本題答案選擇D

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