補(bǔ)鈣健骨的保健品廣告鋪天蓋地，讓人眼花繚亂。專家提醒，其實(shí)最簡(jiǎn)單實(shí)用的健骨方法就是在飲食中注意增加蔬菜的攝入，尤其是在炒菜時(shí)加點(diǎn)洋蔥效果最佳。

　　第三軍醫(yī)大學(xué)重慶新橋醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王建博士介紹，洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，作為蔬菜醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理已有五千年的歷史。在歐美國(guó)家，洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”，西餐、沙拉、漢堡包中都有它。科學(xué)測(cè)定，每百克蔥頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C8毫克，還含有胡蘿卜素、維生素B1和尼克酸。

　　此外，王建博士還介紹，曬制蘿卜干也能起到補(bǔ)鈣健骨的作用。食用方法是將蘿卜干浸泡后擠凈水醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理分，泡進(jìn)醬油里約6至7個(gè)小時(shí)，將蘿卜干撈出，把醬油擠干凈，加入辣椒面、醬油、蒜末、姜末和白糖等料汁，拌勻就可以食用了。