2023年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師A1型題「常見(jiàn)細(xì)菌性食物中毒」專項(xiàng)練習(xí)題

2023-05-05 15:37 來(lái)源：醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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預(yù)防醫(yī)學(xué)——常見(jiàn)細(xì)菌性食物中毒

【例題·A1型題】

引起沙門氏菌屬食物中毒常見(jiàn)的食品

A.海產(chǎn)品，例如：墨魚(yú)、海帶

B.熟肉

C.剩飯

D.植物性食物

E.動(dòng)物性食品，例如：畜肉類及其制品

【答案】E

【解析】沙門氏菌食物中毒由食用沙門菌污染食品所致，食品種類：引起沙門菌食物中毒的食品主要為動(dòng)物性食品，特別是畜肉類及其制品，其次為禽肉、蛋類、乳類，由植物性食物引起者很少。

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