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營養(yǎng)科學是一門涉及基礎生命科學、醫(yī)學、農(nóng)業(yè)科學、食品科學和社會科學等的綜合學科，臨床營養(yǎng)學科是將疾病的預防、治療、康復三者有機統(tǒng)一的有效載體，營養(yǎng)治療是提高床位周轉率、治愈率，降低藥占比及醫(yī)療支出的有效途徑，其在疾病的防治過程中發(fā)揮了極其重要的作用，是臨床危重癥病人救治的基礎手段之一，對其它臨床學科的發(fā)展有顯著的增益作用，1974 年～1995 年間，世界各地超過150 個研究項目表明，醫(yī)院病人營養(yǎng)不良的發(fā)生率在30%～55%之間。英國1992年的一項關于住院患者研究顯示，存在營養(yǎng)不良的患者給予營養(yǎng)支持，能平均縮短5天住院時間，節(jié)省484英鎊治療費用。1998 年西班牙制定了營養(yǎng)評價和治療草案，草案頒布后與1996 年以前相比，腸內營養(yǎng)的比例增加到了30.6%，腸外營養(yǎng)下降為41.6%；每個入院病人和住院病人的腸外營養(yǎng)費用分別減少了39.3%和33.5%.國內2003年關于上消化道術后給予腸內營養(yǎng)的研究顯示，與常規(guī)治療相比，腸內營養(yǎng)支持治療可減少4天住院時間。而我國腸外營養(yǎng)制劑臨床濫用現(xiàn)象嚴重，每年因濫用腸外營養(yǎng)制劑造成的浪費至少50億元人民幣。

此外，慢性非傳染性疾病的發(fā)生發(fā)展均與不良營養(yǎng)習慣密切相關。國內外多項循證醫(yī)學結果證實：臨床營養(yǎng)能明顯降低慢性非傳染性疾病的發(fā)生發(fā)展。隨著國民生活水平的提高，慢性非傳染性疾病發(fā)生率逐年遞增，我國每年約3億左右慢性非傳染性疾病患者的臨床營養(yǎng)治療尚處無人管理的狀態(tài)，由此引發(fā)的心肌梗死、腦卒中、腎病、眼底病變和周圍血管病變等并發(fā)癥嚴重威脅著國民的健康，給患者、家庭、國家?guī)砹顺林氐呢摀磭庑l(wèi)生經(jīng)濟學統(tǒng)計數(shù)據(jù)推算，中國每年因得不到系統(tǒng)營養(yǎng)治療導致的各類并發(fā)癥帶來的經(jīng)濟損失超過1000億元?；谂R床營養(yǎng)的重要作用，2005年起國外學術界已經(jīng)將營養(yǎng)支持的概念升級為醫(yī)學營養(yǎng)治療，彰顯其作為獨立因素改變疾病進程的影響。

隨著臨床營養(yǎng)學科的建立，將惠及每年約7000萬存在明確營養(yǎng)不良的住院患者、9600萬II型糖尿病患者、2億高血壓患者、3億5千萬肥胖患者，可有效提升整體醫(yī)療水平、降低醫(yī)療整體費用。

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