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霍亂弧菌古典生物型對(duì)外環(huán)境抵抗力較弱,EL-Tor生物型抵抗力較強(qiáng),在河水、井水、海水中可存活1~3周,在鮮魚(yú),貝殼類(lèi)食物上存活1~2周。
霍亂弧菌對(duì)熱,干燥,日光,化學(xué)消毒劑和酸均很敏感,耐低溫,耐堿。濕熱55℃,15分鐘,100℃,1~2分鐘,水中加0.5ppm氯15分鐘可被殺死。0.1%高錳酸鉀浸泡蔬菜、水果可達(dá)到消毒目的。在正常胃酸中僅生存4分鐘。
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