2023年口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試備考復習黃金季來臨，刷題好時節(jié)！關于“蛋白質生理價值大小主要取決于？2023口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師考生速答！”，醫(yī)學教育網編輯整理分享具體內容給正在備戰(zhàn)2023年口腔醫(yī)考的考生，建議大家可以通過測驗，總結經驗，及時查缺補漏！
蛋白質生理價值大小主要取決于
A.氨基酸種類
B.氨基酸數量
C.必需氨基酸數量
D.必需氨基酸種類
E.必需氨基酸數量、種類及比例
【正確答案】E
【答案解析】氨基酸是組成蛋白質的基本組成單位，氨基酸的重要生理功能是合成蛋白質的重要原料。評價蛋白質的生理價值主要取決于其構成的必需氨基酸的種類，數量以及比例。
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