肝硬化是一種慢性消耗性疾病，目前已證實(shí)營養(yǎng)療法對(duì)于肝硬化病人特別是營養(yǎng)不良者降低病殘率及死亡率有作用。沒有并發(fā)癥的肝硬化病人的飲食熱量為l26~168kJ／（kg.d），蛋白質(zhì)1~1.5g/d（kg.d），營養(yǎng)不良者攝入熱量為168~210kJ／（kg.d），蛋白質(zhì)l~1.8g/d（kg.d）。應(yīng)給予高維生素、易消化的食物，嚴(yán)禁飲酒?？墒呈萑?、河魚、豆制品、牛奶、豆?jié){、蔬菜和水果。鹽和水的攝人應(yīng)根據(jù)病人水及電解質(zhì)情況進(jìn)行調(diào)整，食管靜脈曲張者應(yīng)禁食堅(jiān)硬粗糙食物。
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