食品監(jiān)管體制是公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師會(huì)涉及到的知識(shí)點(diǎn)，醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理，請(qǐng)參考。

食品監(jiān)管體制：

國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)主管部門主管全國(guó)初級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的監(jiān)督管理工作；國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫主管部門主管全國(guó)食品生產(chǎn)加工的監(jiān)督管理工作；國(guó)務(wù)院工商行政管理部門主管全國(guó)食品流通的監(jiān)督管理工作；國(guó)務(wù)院衛(wèi)生主管部門主管全國(guó)餐飲業(yè)和食堂等食品消費(fèi)的監(jiān)督管理工作以及全國(guó)食品生產(chǎn)加工和流通的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作；國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門主管全國(guó)食品安全的綜合監(jiān)督，組織協(xié)調(diào)和依法組織重大食品安全事故的查處工作。

縣級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)初級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的監(jiān)督管理工作；縣級(jí)以上地方質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工的監(jiān)督管理工作；縣級(jí)以上地方工商行政管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品流通的監(jiān)督管理工作；縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)和食堂等食品消費(fèi)的監(jiān)督管理工作以及本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工和流通的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作；縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全的綜合監(jiān)督，組織協(xié)調(diào)和依法組織重大食品安全事故的查處工作。

國(guó)務(wù)院和省、直轄市、自治區(qū)人民政府可以依據(jù)職權(quán)調(diào)整部門的食品監(jiān)督管理職責(zé)，可以指定一個(gè)部門承擔(dān)其他有關(guān)部門的職責(zé)。