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詳情2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師如何復習?考什么?相信是廣大考生關心的事情,醫(yī)學教育網(wǎng)小編為幫助大家復習,特整理了“維生素B2良好食物來源——公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試內容”,希望對大家復習有所幫助。
維生素B2
【考頻指數(shù)】★★★★
【考點精講】
1.維生素B2又稱核黃素,微溶于水,在酸性溶液中穩(wěn)定,在堿性溶液中不穩(wěn)定。維生素B2以FMN和FAD輔酶形式參與許多代謝的氧化還原反應。
2.紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)(EGRAC):是以加入FAD后谷胱甘肽還原酶活性除以不加入FAD時谷胱甘肽還原酶活性的值。EGRAC<1.2為正常,1.2~1.4為不足,>1.4為缺乏。
尿負荷試驗:讓受試者口服核黃素5mg,測定4小時內尿中核黃素排出量,≤400μg為缺乏,400~799μg為不足,800~1300μg為正常。
3.維生素B2缺乏:會引起眼球結膜充血、角膜周圍血管增生、瞼緣炎、疼痛和潰瘍(口角炎)、地圖舌、脂溢性皮炎、缺鐵性貧血、兒童生長發(fā)育遲緩等,此外妊娠期缺乏核黃素可導致胎兒骨骼畸形。
4.維生素B2良好食物來源:動物性食物含量豐富,如肝、腎、心、蛋黃等,植物性食品中以綠色蔬菜、豆類含量較高,而谷類含量較少。
【進階攻略】維生素B2缺乏的原因:膳食攝入不足、食物儲存和加工不當(光照射、堿性物質、淘米)、機體感染、維生素B2吸收不良、利用不良或排泄增加和酗酒。
【易錯易混辨析】EGRAC一般不用于評價患有葡萄糖-6-磷酸脫氫酶遺傳缺陷者的核黃素營養(yǎng)狀況。
【知識點隨手練】
一、A1型選擇題
1.衡量機體維生素B2營養(yǎng)狀況,最常用的實驗室檢查方法是
A.紅細胞內轉酮醇酶活性測定
B.白細胞內維生素B2含量
C.尿負荷試驗
D.暗適應測定
E.紅細胞NAD含量
2.核黃素良好的食物來源是
A.水果
B.糧谷類
C.植物油
D.動物內臟
E.肉類
3.下列哪種情況可干擾維生素B2的消化與吸收
A.胃酸
B.酒精
C.膽汁
D.以上都是
E.以上都不是
【知識點隨手練參考答案及解析】
一、A1型選擇題
1.【答案及解析】C。尿負荷試驗是最常用的衡量機體維生素B2營養(yǎng)狀況的方法。
2.【答案及解析】D。動物性食物是核黃素的良好食物來源,其中肝、腎、心、蛋黃、乳類中核黃素含量較為豐富。植物性食品中以綠色蔬菜、豆類含量較高,而谷類含量較少。
3.【答案及解析】B。維生素B2缺乏的原因有膳食攝入不足、食物儲存和加工不當導致核黃素的破壞和丟失;機體感染;維生素B2吸收不良、利用不良或排泄增加和酗酒。
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