胃液有哪些作用？2023年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試必考知識(shí)點(diǎn)預(yù)測(cè)醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理如下，希望可以幫助大家鞏固復(fù)習(xí)相關(guān)考點(diǎn)！

胃液的作用：

（1）鹽酸：①殺菌；②激活胃蛋白酶原并為胃蛋白酶作用提供酸性環(huán)境；③使食物蛋白質(zhì)變性，促進(jìn)其消化；④引起促胰液素釋放，從而促進(jìn)胰液、膽汁和小腸液的分泌；⑤有助于小腸對(duì)鈣、鐵的吸收。

（2）胃蛋白酶：胃蛋白酶原活化為胃蛋白酶后水解食物中的蛋白質(zhì)，主要作用于蛋白質(zhì)肽鏈上含苯丙氨酸或酪氨酸的肽鍵。

（3）黏液和碳酸氫鹽：構(gòu)成黏液-碳酸氫鹽屏障，具有保護(hù)胃黏膜的作用：①阻擋H＋的逆向彌散和侵蝕作用；②黏液深層的中性pH環(huán)境使胃蛋白酶喪失活性。

（4）內(nèi)因子：與進(jìn)入胃的維生素B₁₂結(jié)合并促進(jìn)其在回腸末端的吸收。

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