“孕期吃魚有講究”相信這是很多孕媽媽比較關(guān)心的事情,孕媽媽在飲食方面謹(jǐn)小慎微,只要是有可能是“危險(xiǎn)”食物,就算再好吃也會(huì)忍著。相反,如果是對(duì)寶寶生長發(fā)育有幫助的食物,再難吃也會(huì)多吃。下面和正保婦幼課堂小編一起來了解一下吧!
其中,魚就是孕期公認(rèn)的營養(yǎng)豐富,又對(duì)寶寶發(fā)育有益的食物。
孕期吃魚的好處有哪些?
魚肉中富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素,這些都是人體必需的營養(yǎng)成分,是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì)。
魚肉中還含有豐富的牛磺酸,也是促進(jìn)促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的重要成分。它還可以直接影響腦細(xì)胞的增殖與成熟外,還能間接刺激人體對(duì)鋅、銅、鐵及其他16種游離氨基酸的吸收與利用。?;撬釒缀醮嬖谟谒械纳镏?,比如哺乳動(dòng)物的主要臟器,心臟、腦、肝臟中含量較高;此外,含量最豐富的是海魚、貝類等食物。
懷孕時(shí)多吃優(yōu)質(zhì)的魚類,如沙丁魚、三文魚、鱈魚等,對(duì)孩子將來的視力發(fā)育也是有幫助的。這主要是因?yàn)轸~類中富含一種構(gòu)成神經(jīng)膜的要素,被稱為Ω(奧米茄)-3脂肪酸。
孕期吃魚的好處很多,因此,建議孕媽媽每周攝入2-3份魚肉,大概300-500g每周。
吃魚也有講究,4類魚不適合吃
吃魚能幫助補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和DHA,對(duì)胎兒發(fā)育以及孕媽營養(yǎng)補(bǔ)充都是有利的。但是,并非所有魚都適合孕媽吃,尤其以下的4種,應(yīng)該遠(yuǎn)離。
咸魚:咸魚是經(jīng)過多種加工而成,并且營養(yǎng)價(jià)值不高,所以不建議孕媽媽吃。
野生魚:因?yàn)榄h(huán)境污染,野生魚可能富集意想不到的污染物,因此不建議孕媽媽吃。
生魚片:生魚片的口感好,卻不是適合孕媽媽吃的食物。未煮熟的魚可能存在被細(xì)菌和寄生蟲污染的問題,并且肉眼難以察覺。
大型肉食魚類:比如鯊魚、旗魚、劍魚之類的大魚。這些魚一般處于生物鏈的頂端,體內(nèi)含汞量會(huì)比較高,也不建議孕媽媽吃。
營養(yǎng)價(jià)值高、適合孕媽媽吃的魚類有鳳尾魚、黃魚、馬鮫魚、鱸魚、鯧魚、鱈魚、三文魚、鯡魚、鯉魚等。但也要注意,水域的不同,魚類的汞含量也有差異。
魚的吃法推薦
清蒸小黃魚
小黃魚富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平的作用,有助于消除水腫,并能提高免疫力、緩解貧血癥狀,有利于維護(hù)人體健康。
準(zhǔn)備食材:小黃魚300克、長椒10克、姜6克、蔥6克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、油適量
步驟1:蔥、姜洗干凈,切成絲。長椒洗干凈,切成圈備用。
步驟2:將小黃魚處理干凈,然后在魚身上均勻抹上少許鹽,放置約10分鐘。
步驟3:將腌制好的小黃魚放在盤中,淋上生抽。魚肉鋪上姜絲,隔水蒸熟。最后撒上蔥絲即可。
蒜蓉蒸鱈魚
鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素,營養(yǎng)豐富,肉味甘美。
準(zhǔn)備食材:鱈魚,豆腐,姜,蒜,小辣椒。
步驟1:豆腐切塊,鋪在盤子上。鱈魚洗凈,去皮去骨,切成片。
步驟2:姜、蒜、小辣椒分別切成沫,攪拌在一起,加入鹽和味精。
步驟3:在豆腐上面放上鱈魚片,再鋪上攪拌好的姜蒜沫。放在蒸鍋里面,蒸15分鐘即可。
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