嬰幼兒養(yǎng)育：加熱的水果會(huì)不會(huì)影響本來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

嬰幼兒由于身體發(fā)育未完全，身體抵抗力較低，所以更易感染疾病。對(duì)于“嬰幼兒養(yǎng)育：加熱的水果會(huì)不會(huì)影響本來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？”的問題，現(xiàn)在不少父母都有著這樣的擔(dān)憂，今天小編給大家來(lái)聊一下這個(gè)問題！感興趣的朋友快和小編一起來(lái)看看吧！了解更多更全的嬰幼兒疾病防治注意事項(xiàng)以及相關(guān)信息，請(qǐng)點(diǎn)擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)！

加熱的水果會(huì)不會(huì)影響本來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

事實(shí)上，加熱對(duì)于水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)有很大的損失。

不可否認(rèn)蒸煮、加熱水果確實(shí)會(huì)損失水果的部分維生素C。但寶媽不用過分擔(dān)憂，因?yàn)榫S生素C的攝取渠道很多，不止吃水果這一渠道。而且像蘋果、梨、桃等水果種的維生素C含量并不高，熟吃水果除了損失一些維生素C，礦物質(zhì)和膳食纖維并不損失，抗氧化物質(zhì)的損失也不大。

對(duì)于富含維C、維E的水果，比如蘆柑、臍橙等柑橘類水果，以及獼猴桃、草莓等，加熱過度會(huì)破壞維生素，最好不要加熱。對(duì)于維生素C含量比較低的水果來(lái)說，煮熟吃仍然營(yíng)養(yǎng)豐富。

拋開維生素C來(lái)說，水果熟吃在很大程度上解決了水果中的多酚、單寧等物質(zhì)對(duì)消化功能的影響，也破壞了其中的蛋白酶，避免其傷害寶寶嬌嫩的消化道。纖維軟化后，反而減小了纖維對(duì)腸道的刺激和傷害。

看了以上關(guān)于“嬰幼兒養(yǎng)育：加熱的水果會(huì)不會(huì)影響本來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？”的內(nèi)容，大家對(duì)這個(gè)問題都了解了嗎？了解更多醫(yī)學(xué)資訊，請(qǐng)點(diǎn)擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)！

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