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科學(xué)進(jìn)補(bǔ):產(chǎn)后月子餐常用食材介紹

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坐月子吃什么?新媽媽在生產(chǎn)完后,由于體質(zhì)尚虛,直覺觀念就是要趕快進(jìn)補(bǔ),以恢復(fù)元?dú)?。其?shí)盲目進(jìn)補(bǔ)是不科學(xué)的!那么怎樣才能正確的進(jìn)行產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)呢?下面醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家介紹月子餐常用食材,快來圍觀吧!

雞:健脾、補(bǔ)虛、強(qiáng)筋、美容

營養(yǎng)成分

雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、水分、脂肪、碳水化合物以及磷、鐵、鈣、礦物質(zhì)等,還含維生素A、B 族維生素、維生素D、維生素E 和煙酸等。

產(chǎn)婦保健功效

乳管。咱們都知道新生兒會(huì)有一個(gè)生理性的體重下降,這是很正常的,如果孩子在10天之后,體重恢復(fù)到和剛出生時(shí)候的差不多,或者是在整個(gè)新生兒期孩子的體重增長達(dá)到600克的時(shí)候,那也說明孩子在平時(shí)的時(shí)候是吃飽了。好了,這個(gè)就是孩子吃飽的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)的情況,如果你家孩子現(xiàn)在已經(jīng)滿足了這些情況,那就建議家長不要再使勁的喂孩子了,再喂孩子的話,孩子很有可能就會(huì)因此吐奶了。為了能讓姐妹們清晰簡單地初步判斷寶寶吐奶的嚴(yán)程度,小緣將吐奶現(xiàn)象分為溢奶和吐奶兩種。溢奶:沒有嘔吐動(dòng)作,只是隨打嗝、腹部或全身用力等出現(xiàn)的沒有痛苦表情的奶液反流甚至流出口腔的現(xiàn)象稱為溢奶。吐奶:伴有嘔吐現(xiàn)象,且有痛苦表情的稱為吐奶。這樣分類的話,絕大多數(shù)嬰兒出現(xiàn)的是溢奶,屬發(fā)育中的現(xiàn)象。寶寶溢奶怎么辦:在嬰兒頻繁溢奶的階段,家長要做好護(hù)理。只要嬰兒在溢奶時(shí)不伴哭鬧、咳嗽等現(xiàn)象,溢奶后進(jìn)食正常,生長正常,就不必?fù)?dān)心?;谝缒痰臋C(jī)理,對(duì)溢奶明顯、次數(shù)多的嬰兒,家長應(yīng)通過體位療法來使溢奶現(xiàn)象得到緩解。體位療法:家長可以在嬰兒吃奶后讓嬰兒保持相對(duì)右側(cè)位,將嬰兒床頭抬高 15~25 度,以使嬰兒全身處于 15 度斜坡面上,這樣做就可以有效減少食物反流。拍拍背。

中醫(yī)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾和胃、活血通脈、強(qiáng)筋骨的功效,是補(bǔ)血益氣、滋補(bǔ)身體的佳品。

雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。

雞胸脯肉中含有較多的B族維生素,具有消除疲勞、保護(hù)皮膚的作用;

雞腿肉中含有較多的鐵質(zhì),可改善缺鐵性貧血

雞翅膀中含有豐富的骨膠原蛋白,具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。

食用方法

雞肉可以熱炒、燉湯、涼拌。

雞湯對(duì)于坐月子的新媽媽來說是最好的補(bǔ)品了,雞湯內(nèi)含角質(zhì)蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鮮美,而且易于消化吸收,對(duì)身體大有補(bǔ)益。

月子里煲雞湯,到底該選公雞還是母雞?(附雞湯食譜)、竹蓀干貝雞、紅棗桂圓雞、經(jīng)典月子雞湯

豬蹄:美容、通乳雙重功效

營養(yǎng)成分

豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K 等成分。

據(jù)分析,每100 克豬蹄含蛋白質(zhì)15.8 克,脂肪26.3克,糖類1.7 克,營養(yǎng)頗豐富。

產(chǎn)婦保健功效

豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后,能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分,防止皮膚干澀起皺,使面部皮膚顯得豐滿光澤。

膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長,保持皮膚柔軟、細(xì)膩,指甲有光澤。

經(jīng)常食用豬蹄,還可以有效地防止進(jìn)行性營養(yǎng)障礙,對(duì)消化道出血、失血性休克有一定療效,并可以改善全身的微循環(huán),從而能預(yù)防或減輕冠心病和缺血性腦病。

對(duì)于手術(shù)及重病恢復(fù)期的老人,有利于組織細(xì)胞正常生理功能的恢復(fù),加速新陳代謝,延緩機(jī)體衰老。豬蹄湯還具有催乳作用,對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。

食用方法

豬蹄燉湯對(duì)于哺乳期的新媽媽來說不僅能夠催乳還能美容,并且能夠滑肌膚,去寒熱。豬蹄催乳大全、豬蹄燉湯下奶系列

鯽魚:補(bǔ)虛通絡(luò)、利水消腫、催乳下奶

營養(yǎng)成分

鯽魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鉀、鈉、鈣、鐵以及硫胺素、核黃素、煙酸及維生素等。

產(chǎn)婦保健功效

鯽魚除了作為日常家居食品外,更有豐富的藥效,特別是在女性的豐胸方面。中醫(yī)認(rèn)為,鯽魚甘平而溫,入脾、胃二經(jīng),因此它的多種豐胸成分,非常利于身體的吸收并發(fā)揮作用。

女性應(yīng)該多多利用鯽魚的這一特別之處,為自己的豐胸、健胸服務(wù)。

研究發(fā)現(xiàn)鯽魚自身含有的多種營養(yǎng)成分,對(duì)女性胸部具有豐滿和保健的特殊效果。另據(jù)資料顯示,女性長期食用鯽魚,還可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,預(yù)防多種疾病。

食用方法

鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、湯、菜、小吃等,尤其適合做湯。鯽魚湯不僅味香湯鮮,而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,非常適合新媽媽和病后虛弱者食用。

鯽魚紅燒、干燒、清蒸、燉湯均可,燉湯最為普遍。鯽魚與豆腐搭配燉湯營養(yǎng)最佳。木瓜煲鯽魚、鮮菌奶白鯽魚湯、通草鯽魚湯

小米:開胃消食、滋陰養(yǎng)血

營養(yǎng)成分

小米中含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、胡蘿卜素。

產(chǎn)婦保健功效

中醫(yī)認(rèn)為,小米性味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠的功效?!侗静菥V目》說,粟米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開腸胃”。

發(fā)芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,小米有防治消化不良、反胃、嘔吐、滋陰養(yǎng)血的功效,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力。

食用方法

對(duì)于月子里的新媽媽來說,小米的最佳食用方法就是熬做小米粥,素有“代參湯”之美稱的小米粥,可單獨(dú)熬煮,也可添加紅棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等。

小米還可磨成粉,制成糕點(diǎn),作為新媽媽的飯后小點(diǎn)心。小米粥系列、10種小米美味

海參:恢復(fù)元?dú)?,加速傷口愈?

營養(yǎng)成分

海參富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)元素。

產(chǎn)婦保健功效

海參益于新媽媽恢復(fù)元?dú)?,加?qiáng)傷口愈合,為新媽媽提供全面的 營養(yǎng)保障,增強(qiáng)體質(zhì),快速有效恢復(fù)體能和體力,并能為寶寶的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì),有效避免寶寶先天性疾病的發(fā)生。

海參膽固醇含量低,肉質(zhì)細(xì)嫩,抑郁消化,尤其適合體質(zhì)虛弱的新媽媽食用。

食用方法

海參適合紅燒、蔥燒、燴、涼拌等烹調(diào)方法。海參系列

紅糖:化瘀鎮(zhèn)痛、促進(jìn)惡露排出

營養(yǎng)成分

紅糖中的熱量與精制的糖相近。紅糖中的微量元素含量較精制的糖高,其中紅糖的含鈣量約是白糖的10倍,含鐵量約是白糖的3.6倍。此外,它含有胡蘿卜素、維生素B2及煙酸等。

產(chǎn)婦保健功效

中醫(yī)認(rèn)為,紅糖具有益氣、緩中(指緩和胃腸的不適)、助脾化食、補(bǔ)血破瘀和散寒止痛的作用。紅糖還是女性的良藥。產(chǎn)后的女性每天食用適量的紅糖,不僅可以增加身體需要的多種營養(yǎng),而且還有補(bǔ)血、益氣之功效。

女性因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水往往效果顯著。紅糖對(duì)體弱年老,特別是大病初愈的人,有極好的進(jìn)補(bǔ)的作用。紅糖對(duì)血管硬化能起一定治療作用,且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。

紅糖中的棕黑色物質(zhì)成分能阻止血清中脂肪及胰島素含量上升,阻礙腸道對(duì)葡萄糖的過多吸收,所以,吃紅糖也有一定的防止肥胖的功效。

食用方法

紅糖甜度高,風(fēng)味獨(dú)特且能增加色澤,適合制作生姜湯,紅糖糕等深色的茶湯或點(diǎn)心,不但可以增加香氣,使料理色澤更加紅潤誘人,還能增添營養(yǎng)與健康。產(chǎn)后紅糖補(bǔ)血系列

香蕉:補(bǔ)血瘦身兩不誤

營養(yǎng)成分

香蕉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E 以及少量的去甲腎上腺素與5- 羥色胺和二羥基苯乙胺等。

產(chǎn)婦保健功效

香蕉皮中含有抑制真菌和細(xì)菌生長繁殖的蕉皮素。腳癬、手癬、體癬等引起的皮膚瘙癢癥患者,用香蕉皮貼敷患處,能使瘙癢消除,促使疾病早愈。常食香蕉還能有效地防治血管硬化,降低血中的膽固醇,預(yù)防高血壓

有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn),香蕉中含有一種化學(xué)物質(zhì),能刺激胃黏膜的抵抗能力,增強(qiáng)對(duì)胃壁的保護(hù),從而起到防治胃潰瘍的作用。香蕉含有一種能幫助人腦產(chǎn)生5- 羥色胺的物質(zhì)?;加袘n郁癥的人腦里缺少5- 羥色胺,適當(dāng)吃些香蕉,可以驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒,增加平靜、愉快感。

食用方法

香蕉直接吃,搭配別的水果榨汁,做成沙拉或做菜均能保持其醇美的味道和養(yǎng)生功效。

蘋果:產(chǎn)后瘦身大助手

營養(yǎng)成分

蘋果含有多種維生素和胡蘿卜素、纖維素以及多種礦物質(zhì)。所含維生素有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等,另外它還含有比其他水果都豐富的果膠和鉀,其果糖、葡萄糖、蔗糖的含量屬果類佼佼者。

產(chǎn)婦保健功效

蘋果性涼,味甘,微酸,具有潤肺健脾益胃、生津止渴、清熱除煩、助消化、止泄瀉、順氣醒酒之功效。蘋果含有豐富的果膠,有助于調(diào)節(jié)腸道的蠕動(dòng),而它所含的纖維則可幫助消除體內(nèi)的垃圾,從而有助于人體排毒養(yǎng)顏。

常吃蘋果可以攝入較多的鉀鹽,能促進(jìn)體內(nèi)鈉鹽的排出,可以起到降低血壓、降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化和防治心臟病的作用。蘋果中的果膠能調(diào)整腸道生理功能,起到止瀉作用。蘋果中含有的有機(jī)酸能刺激腸蠕動(dòng),其所含纖維能使大便松軟,既能潤腸通便,還可預(yù)防癌癥。蘋果所含硼元素能防止或減少鈣與鎂的丟失,故可促進(jìn)骨骼健康和防治骨質(zhì)疏松癥。

食用方法

蘋果可生吃、做菜、做沙拉等。

桂圓:補(bǔ)脾胃之氣,補(bǔ)心血不足

營養(yǎng)成分

桂圓含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B3、維生素C 以及鉀、鈣、鎂、鐵等多種礦物質(zhì)。

產(chǎn)婦保健功效

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí),又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。桂圓的補(bǔ)益作用,對(duì)產(chǎn)后及體質(zhì)虛弱的新媽媽有輔助療效。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

食用方法

桂圓可直接吃、泡茶飲用。

以上就是小編為大家整理的科學(xué)進(jìn)補(bǔ):產(chǎn)后月子餐常用食材介紹,還請(qǐng)大家多多關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng),我們會(huì)隨時(shí)更新更多更好的有關(guān)醫(yī)學(xué)知識(shí)、醫(yī)療招聘及考試輔導(dǎo)等相關(guān)信息。敬請(qǐng)期待!

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