醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為了幫助各位考生更好地備考復(fù)習(xí)主管護(hù)師考試，專門整理了消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)功能如下。

消化系統(tǒng)包括食管、胃、腸、肝、膽、胰以及腹膜、腸系膜、網(wǎng)膜等器官，基本的生理功能是攝取、轉(zhuǎn)運(yùn)、消化食物、吸收營養(yǎng)和排泄廢物。消化系統(tǒng)除保證人體獲得能源、維持生命外，還能分泌多種激素參與全身和消化系統(tǒng)生理功能的調(diào)節(jié)。

（一）食管

食管長約25cm，具有傳送食團(tuán)和防止反流功能。食管有三個(gè)生理性狹窄部，是食管癌的好發(fā)部位。食管本身或鄰近組織器官發(fā)生病變可使食物在食管內(nèi)發(fā)生阻滯，引起咽下困難。食管下段括約肌可有保持管腔關(guān)閉，防止反流，吞咽時(shí)括約肌松弛使食物能下咽的功能，但其功能失調(diào)可引起反流性食管炎、食管賁門弛緩癥。

（二）胃

胃分為賁門、胃底、胃體和幽門，賁門與食管相接，胃竇部下端與十二指腸連接處為幽門。胃是消化道中最膨大的部分，可容納食物1～2L.胃的主要功能是暫時(shí)儲(chǔ)存食物，通過胃蠕動(dòng)和分泌胃液對(duì)食物進(jìn)行機(jī)械性和化學(xué)性消化，并將初步消化的食糜緩慢推進(jìn)至十二指腸，又能阻止十二指腸內(nèi)容物反流入胃。胃壁分為黏膜、黏膜下層、肌層和漿膜層，其中黏膜層由三種細(xì)胞構(gòu)成：壁細(xì)胞、主細(xì)胞、黏液細(xì)胞。

胃液是由胃黏膜內(nèi)不同細(xì)胞所分泌的消化液組成，呈酸性，pH為0.95～1.5.促胃液素則是由幽門部的腺體中還含有的一種內(nèi)分泌細(xì)胞分泌，促胃液素可促進(jìn)壁細(xì)胞分泌胃酸，促進(jìn)主細(xì)胞分泌胃蛋白酶原。

（三）小腸

小腸是消化道中最長的一段，由十二指腸、空腸、回腸組成。十二指腸上端連幽門，下端連空腸，呈“C”，字形包繞胰頭部，十二指腸分為球部、降部、橫部、升部四段，十二指腸球部，是消化性潰瘍的好發(fā)部位。膽總管和胰管匯合開口于降部內(nèi)后側(cè)壁十二指腸乳頭的頂部，膽汁、胰液由此進(jìn)入十二指腸。十二指腸升部與空腸連接，為上、下消化道的分界處?；啬c末端是小腸最窄部分，常因異物或病變而發(fā)生梗阻。

小腸因其黏膜具有巨大的功能面積，主要功能是消化、吸收食物。食物中的營養(yǎng)成分經(jīng)胰液等消化液中各種消化酶的作用被消化、分解為較簡單的物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸后被腸壁吸收。小腸每天吸收液體約9L，其中6～7L為人體本身分泌的消化液，其余為攝入的水分。如果病人發(fā)生劇烈嘔吐和（或）腹瀉，可使消化道內(nèi)液體大量丟失而造成脫水。

（四）大腸

大腸是由盲腸（包括闌尾）、結(jié)腸及直腸組成。大腸的主要功能是吸收水分和電解質(zhì)，大腸內(nèi)含有的多種細(xì)菌可對(duì)食物殘?jiān)椭参锢w維起到一定的分解作用并能合成維生素K、維生素B復(fù)合物等營養(yǎng)物質(zhì)。食物殘?jiān)话阍诖竽c停留十余小時(shí)，經(jīng)過大腸內(nèi)細(xì)菌的酶的發(fā)酵、腐敗，最終將濃縮成糞便排出體外。

（五）肝

肝是人體最大的腺體器官，人體內(nèi)許多物質(zhì)的合成代謝都在肝內(nèi)進(jìn)行。肝臟的功能主要包括；肝細(xì)胞生成膽汁，而膽汁中的膽鹽對(duì)脂肪的消化、吸收具有重要作用，肝臟生成的膽汁酸還可協(xié)助脂溶性維生素的吸收。肝臟可使葡萄糖、部分氨基酸、脂肪中的甘油等變?yōu)樘窃鴥?chǔ)存，當(dāng)機(jī)體需要時(shí)再分解為葡萄糖；血漿中全部白蛋白、部分球蛋白以及凝血酶原、凝血因子、纖溶酶原等均由肝臟合成。肝臟還可將具有毒性的氨轉(zhuǎn)變成無毒的尿素經(jīng)腎或腸道排出體外；肝臟可使脂肪氧化，并參與脂類在體內(nèi)的合成代謝；肝臟還是人體主要的解毒器官；另外，肝細(xì)胞的某些酶能分解糖皮質(zhì)激素、雌激素、雄激素、醛固酮等激素從而起到維持激素平衡的作用。

（六）膽

膽管是運(yùn)輸和排泄膽汁的途徑，膽囊則具有濃縮膽汁并調(diào)節(jié)膽汁的作用。

（七）胰腺

胰腺既是外分泌腺也是內(nèi)分泌腺。作為外分泌腺，胰腺分泌人體主要的消化液胰液，胰液能對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行消化、分解。胰液產(chǎn)生后經(jīng)主胰管排入十二指腸，主胰管和膽總管合并為共同通道開口于十二指腸降部，開口處的0ddi括約肌控制膽汁和胰液流入腸道，若此處發(fā)生梗阻，膽汁可反流入胰管而發(fā)生急性胰腺炎。作為內(nèi)分泌腺，主要是其中散在的胰島組織中的A細(xì)胞和B細(xì)胞可分別分泌胰高血糖素和胰島素，參與糖代謝。

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