速看！中藥學(xué)職稱《專業(yè)知識》炒法的考點(diǎn)小結(jié)！

2021-03-24 19:12 來源：醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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1.炒法的目的

炒黃法	①利于藥物有效成分的溶出，增強(qiáng)療效。有“逢子必炒”之說。 ②緩和藥性。 ③殺酶保苷，保存藥效。 ④降低毒性或消除副作用。 ⑤除去部分水分，防止發(fā)霉、變質(zhì)
炒焦法	①增加消食健脾作用。②緩和藥性。③減少藥物的刺激性。
炒炭法	增強(qiáng)或產(chǎn)生止血。
麩炒法	具有和中益脾的作用。①增強(qiáng)療效②緩和藥性③矯臭矯味，清潔藥物
米炒法	健脾和中，除煩止渴。①增強(qiáng)藥物的健脾止瀉作用②降低藥物的毒性③矯正不良?xì)馕?/td>
土炒法	常用的是灶心土（伏龍肝），溫中和胃、止嘔止血、澀腸止瀉。
砂炒法	①增強(qiáng)療效，便于調(diào)劑和制劑。②降低毒性③便于去毛④矯臭矯味
蛤粉炒法	清熱化痰、軟堅(jiān)散結(jié)①使藥物質(zhì)地酥脆，便于制劑和調(diào)劑②降低藥物的滋膩之性，矯正不良?xì)馕盯劭稍鰪?qiáng)某些藥物清熱化痰的功效
滑石粉炒法	①使藥物質(zhì)地酥脆，便于粉碎和煎煮。②降低毒性及矯正不良?xì)馕?，以利于用藥安全和服用方?/td>

2. 清炒法主要藥物炮制作用及功效

原品	炮制品	炮制作用	炮制品功效
槐花	炒槐花	①緩和藥性，緩和苦寒之性②殺酶保苷	清熱涼血作用弱于生品，止血作用遜于槐花炭而強(qiáng)于生品，用于脾胃虛弱的出血患者。
槐花	槐花炭	炒炭止血	槐花炭用于咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等
蒼耳子	炒蒼耳子	降低毒性	偏于通鼻竅，祛風(fēng)濕，止痛
王不留行	炒王不留行	易于煎出有效成分：殺酶保苷	長于活血通經(jīng)、下乳、通淋
酸棗仁	炒酸棗仁	①殺酶保苷②利于有效成分煎出，提高療效	性偏溫補(bǔ)，宜入溫劑，長于養(yǎng)心斂汗。
山楂	炒山楂	酸味減弱，可緩和對胃的刺激性	善于消食化積
	焦山楂	不僅酸味減弱，且增加苦味，消食作用最強(qiáng)	長于消食止瀉
	山楂炭	其性收澀，偏于止血	有止血、止瀉的功效
梔子	炒梔子 /焦梔子	緩和了苦寒之性，避免傷胃	清熱除煩
梔子	梔子炭	止血	長于涼血止血，
檳榔	炒檳榔 /焦檳榔	炒后藥性較緩和，避免克伐太過耗損正氣。同時減少惡心、腹瀉等副作用。炒焦后藥性更緩。	均長于消食導(dǎo)滯，身體素質(zhì)稍強(qiáng)者可選用炒檳榔，較差者應(yīng)選用焦檳榔。
干姜	炮姜	緩和藥性	溫中散寒、溫經(jīng)止血
干姜	姜炭	炒炭止血	止血溫經(jīng)
荊芥	炒荊芥	辛散之性減弱	祛風(fēng)理血
荊芥	荊芥炭	產(chǎn)生了止血作用	辛散作用極弱，具有止血的功效

3. 加輔料法主要藥物炮制作用及功效

原品	炮制品	輔料	炮制作用	炮制品功效
蒼術(shù)	麩炒蒼術(shù)	麥麩	辛味減弱，燥性緩和，氣變芳香，增強(qiáng)了健脾和胃的作用
蒼術(shù)	焦蒼術(shù)		辛燥之性大減，以固腸止瀉為主
枳殼	麩炒枳殼	麥麩	緩和其峻烈之性，偏于理氣健胃消食	可緩和其峻烈之性，偏于理氣健胃消食
僵蠶	麩炒僵蠶	麥麩	疏風(fēng)解表之力稍減，長于化痰散結(jié)：同時矯正氣味，便于粉碎和服用
黨參	米炒黨參	米	氣變清香，能增強(qiáng)和胃、健脾止瀉作用	多用于脾胃虛弱，食少，便溏
黨參	蜜炙黨參	蜜	增強(qiáng)了補(bǔ)中益氣潤燥養(yǎng)陰的作用	用于氣血兩虛之證
斑蝥	米炒斑蝥	米	毒性降低，矯臭矯味，可內(nèi)服	以通經(jīng)、破癥散結(jié)為主
白術(shù)	土炒白術(shù)	灶心土	補(bǔ)脾止瀉力勝	用于脾虛食少，泄瀉便溏，胎動不安。
白術(shù)	麩炒白術(shù)	麥麩	緩和燥性，借麩入中，增強(qiáng)健脾、消脹作用	用于脾胃不和，運(yùn)化失常，食少脹滿倦怠乏力，表虛自汗
山藥	土炒山藥	灶心土	長于補(bǔ)脾止瀉
山藥	麩炒山藥	麥麩	長于補(bǔ)脾健胃
鱉甲	醋鱉甲	砂（醋淬）	質(zhì)變酥脆，易于粉碎及煎出有效成分，并能矯臭矯味	增強(qiáng)藥物入肝消積、軟堅(jiān)散結(jié)的作用
雞內(nèi)金	砂炒雞內(nèi)金	砂	質(zhì)地酥脆，便于粉碎，矯正不良?xì)馕?，并能增?qiáng)健脾消積的作用
雞內(nèi)金	醋雞內(nèi)金	醋	質(zhì)酥易碎，矯正了不良?xì)馕叮惺韪沃⒌淖饔?/td>
馬錢子	制馬錢子	砂（油炸）	毒性降低，質(zhì)地酥脆，易于粉碎，可供內(nèi)服	風(fēng)濕痹痛，跌打損傷，骨折瘀痛，癰疽瘡毒，瘰疬，痰核，麻木癱瘓
阿膠	蛤粉炒阿膠	蛤粉	降低了滋膩之性，質(zhì)變酥脆，利于粉碎，同時也矯正了不良?xì)馕?/td>	長于益肺潤
阿膠	蒲黃炒阿膠	蒲黃	降低了滋膩之性，質(zhì)變酥脆，利于粉碎，同時也矯正了不良?xì)馕?/td>	止血安絡(luò)力強(qiáng)

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