醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了煮法的注意事項(xiàng)如下，請各位中藥學(xué)職稱考生仔細(xì)查看。

1.適當(dāng)掌握加水量。加水量多少根據(jù)要求而定。如煮的時(shí)間長用水宜多，短者可少加；若需煮熟、煮透或棄汁、留汁的加水宜多，要求煮干者，則加水要少。如毒劇藥清水煮時(shí)加水量宜大，要求藥透汁不盡，煮后將藥撈出，去除母液。加液體輔料煮制時(shí)，加水量應(yīng)控制適宜，要求“藥透汁盡”。

2.煮好后出鍋，及時(shí)曬干或烘干，如需切片，則可悶潤至內(nèi)外濕度一致，先切成飲片，再進(jìn)行干燥，如黃芩?；蜻m當(dāng)晾曬，再切片，干燥，如烏頭。

3.適當(dāng)掌握火力。先用武火煮至沸騰，再改用文火，保持微沸，否則水迅速蒸發(fā)，不易向藥物組織內(nèi)部滲透。煮制中途需加水時(shí)，應(yīng)加沸水。

4.大小分檔，分別炮制。

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