來源

白術(shù)的干燥根莖

茅蒼術(shù)或北蒼術(shù)的干燥根莖

形狀

呈不規(guī)則的肥厚團(tuán)塊

不規(guī)則連珠狀、結(jié)節(jié)狀圓柱形[正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)]

疙瘩塊狀、結(jié)節(jié)狀圓柱形

表面

表面灰黃色或灰棕色，有不規(guī)則的瘤狀凸起和斷續(xù)的縱皺和溝紋，并有須根痕，頂端有殘留莖基和芽痕

表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及殘留的須根，頂端具莖痕或殘留的莖基

表面黑棕色，除去外皮者黃棕色

質(zhì)地

質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷

質(zhì)堅(jiān)實(shí)

質(zhì)較疏松

斷面

斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的油點(diǎn)（油室）散在；烘術(shù)斷面角質(zhì)樣，色較深或有裂隙

斷面黃白色或灰白色，散有多數(shù)橙黃色或棕紅色油點(diǎn)，習(xí)稱“朱砂點(diǎn)”，暴露稍久，常可析出白毛狀結(jié)晶，習(xí)稱“起霜”

斷面散有黃棕色油點(diǎn)，無白毛狀結(jié)晶析出

氣味

氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶黏性

氣香特異，味微甘、辛、苦

香氣較淡，味辛、苦

成分

含揮發(fā)油，油中主要成分為蒼術(shù)酮等多種成分

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