在中藥煎煮過程中，水的初始量是非常重要的。一般來說，加水量應(yīng)該根據(jù)藥材的質(zhì)地、體積以及吸水性來決定。具體操作上，可以將藥材放置于鍋中，加入足夠的水使其剛好浸沒藥材，并高出藥材2-3厘米左右為宜。對(duì)于質(zhì)地堅(jiān)硬或需要長(zhǎng)時(shí)間煎煮的藥材，可適當(dāng)增加水量；而對(duì)于質(zhì)地松軟、易吸水的藥材，則可以稍微減少加水量。

此外，在實(shí)際操作時(shí)還需要考慮煎藥的具體方法和次數(shù)。通常情況下，第一次煎煮時(shí)加入較多的水，第二次煎煮則根據(jù)剩余藥材的情況適量減少用水量。同時(shí)，也要注意觀察煎煮過程中的水分蒸發(fā)情況，必要時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)充熱水以維持藥物有效成分的充分提取。

總之，在確定中藥煎煮時(shí)的初始水量時(shí)，應(yīng)綜合考慮多種因素，并結(jié)合實(shí)際情況靈活調(diào)整。