江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)建設(shè)：

學(xué)院建有國家專業(yè)教學(xué)資源庫1個，有國家級精品課程2門、省級精品課程3門；國家“十一五”規(guī)劃教材選題7部、省級評優(yōu)精品教材或立項精品教材5部；省高校重點建設(shè)專業(yè)群4個；省高校特色專業(yè)或建設(shè)點5個。

國家骨干院校重點建設(shè)專業(yè)：市場營銷、食品營養(yǎng)與檢測；

江蘇省高等學(xué)校特色專業(yè)建設(shè)點：食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測；

省級示范高職重點建設(shè)專業(yè)：生物技術(shù)及應(yīng)用；

國家級精品課程：食品生物化學(xué)、食品生產(chǎn)技術(shù)；

省級精品課程：商務(wù)英語、基礎(chǔ)會計；

國家教育部“十一五”規(guī)劃教材：《食品加工原理》、《食品生產(chǎn)概論》、《食品生物化學(xué)》、《白酒生產(chǎn)與勾兌教程》、《發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)》、醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理《食品生產(chǎn)單元操作》、《生物產(chǎn)品分析與檢驗技術(shù)》；

江蘇省高等職業(yè)技術(shù)教育實訓(xùn)基地：食品工程實訓(xùn)中心；

省級人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新基地：江蘇省食品生物技術(shù)類專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新基地。

學(xué)院建有食品生物技術(shù)、生物技術(shù)、烹飪工藝、機電控制、計算機網(wǎng)絡(luò)、經(jīng)貿(mào)物流等11大類實驗實訓(xùn)室105個，各類實驗實訓(xùn)設(shè)備總值近8000萬元。其中國家級、省級實訓(xùn)基地建設(shè)項目5個，省級工程實驗中心2個。學(xué)院還建有全國同類院校中規(guī)模最大的食品科技園，建筑面積達12000平方米，已建成焙烤、肉制品、乳制品、啤酒、黃酒、葡萄酒、飲料等生產(chǎn)線7條。