《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》內(nèi)容：

臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)是關(guān)于食物中營(yíng)養(yǎng)素的性質(zhì)，分布，代謝作用以及食物攝入不足的后果的一門科學(xué)。臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的營(yíng)養(yǎng)素是指食物中能被吸收及用于增進(jìn)健康的化學(xué)物。某些營(yíng)養(yǎng)素是必需的，因?yàn)樗鼈儾荒鼙粰C(jī)體合成，因此必須從食物中獲得。對(duì)患者來(lái)說(shuō)，合理平衡的營(yíng)養(yǎng)飲食極為重要。“醫(yī)食同源，藥食同根”，表明營(yíng)養(yǎng)飲食和藥物對(duì)于治療疾病有異曲同工之處。合理的營(yíng)養(yǎng)飲食可提高機(jī)體預(yù)防疾病、抗手術(shù)和麻醉的能力。理平衡的營(yíng)養(yǎng)飲食對(duì)患者極為重要醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理。

臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的重要組成成份，而且隨著臨床醫(yī)學(xué)與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的迅速發(fā)展，使這兩個(gè)領(lǐng)域的聯(lián)系更為密切，臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)不只是營(yíng)養(yǎng)缺乏病的防治，也不僅限于疾病的營(yíng)養(yǎng)治療，其內(nèi)涵發(fā)生了新的變化，它覆蓋了營(yíng)養(yǎng)因素在發(fā)病過程中的機(jī)制，營(yíng)養(yǎng)與機(jī)體對(duì)疾病抵抗力的關(guān)系以及營(yíng)養(yǎng)在預(yù)防、防治、治療、康復(fù)和保健中的作用諸方面。近年來(lái)由于腸內(nèi)、腸外營(yíng)養(yǎng)支持在醫(yī)療中的作用日益突出，已為臨床醫(yī)學(xué)家所公認(rèn)，使臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的重要性受到醫(yī)學(xué)界的廣泛關(guān)注。又因從醫(yī)療需要出發(fā)，了解疾病發(fā)病過程中的營(yíng)養(yǎng)因素及其對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響至關(guān)重要，故對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素功能與食物中其他成分的生物效應(yīng)又有了不少新的認(rèn)識(shí)，這就推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)在宏觀上向流行病學(xué)、微觀上向分子生物學(xué)融合發(fā)展，使?fàn)I養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論和實(shí)際運(yùn)用均上了個(gè)新的臺(tái)階。在這樣的背景下，臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)作為一門學(xué)科，包括了許多新的內(nèi)容，已超出過去的范疇，成為營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的重要領(lǐng)域之一。