成都中醫(yī)藥大學公共營養(yǎng)師:
從古至今,人們從未停止過頌揚以救死扶傷為天職的醫(yī)生,卻忘了那些以指導(dǎo)飲食防病痛于未然,救人于無形的職業(yè)——古有食醫(yī),今有營養(yǎng)師。如果說醫(yī)生救人于病痛,是為仁者,那么營養(yǎng)師治人于未病,可謂圣者。
營養(yǎng)師是“醫(yī)生”,不管健康、疾病、還是亞健康、他都能洞悉我們的不良飲食行動,指出我們因飲食行為而造成的健康問題。
營養(yǎng)師是“廚師”,能夠按照我們不同時期的身體需要,隨時度身定制只屬于我們自己的飲食方案。
營養(yǎng)師是“美食家”,嘗盡天下美食卻不會因此造成肥胖和慢性病,因為懂得份量,懂得搭配,還懂得調(diào)節(jié)營養(yǎng)。
營養(yǎng)師是“專家”,多吃一些胡蘿卜是否對孩子的眼睛有好處,有脂肪肝的朋友要來吃飯,今晚的雞蛋是煮還是炒還是煎西紅柿或者干脆不做,只要我們需要,甚至可以將我們的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)比例精確到小數(shù)點后兩位。
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