黑龍江中醫(yī)藥大學藥學院劉曉艷：

劉曉艷，女，1962年10月生人醫(yī)學|教育網(wǎng)|搜集整理。1984年畢業(yè)于齊齊哈爾輕工學院輕工系， 2006年獲得東北農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)工學碩士學位。現(xiàn)任黑龍江中醫(yī)藥大學食品科學與工程教研室主任，教授，中國農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會理事會員。

現(xiàn)主要承擔食品科學與工程專業(yè)本科生《食品工程原理》、《食品技術原理》、《發(fā)酵食品工藝學》、《食品與環(huán)境保護》等課程的教學工作。

自2005年先后參與、主持省科技廳科技攻關科研項目、重點科研項目、省教育廳科研項目、省自然科學基金項目，主要有“高純度大豆低聚糖的制備研究” 、“分離蛋白、濃縮蛋白擠壓膨化生產(chǎn)組織蛋白的研究”、“連續(xù)酶膜反應器法制備雞蛋抗氧化肽的研究”、“大豆多肽功能性飼料的生產(chǎn)技術研究與產(chǎn)業(yè)化示范”，“高變性豆粕源多肽生產(chǎn)用枯草芽孢桿菌蛋白酶的純化及分子特性研究”。

近5年先后在國家級、省級學術期刊上發(fā)表學術論文10余篇，編寫教材及專著4部。