陳貴堂中國藥科大學：

陳貴堂，男，1977年11月生，河北邯鄲人，中國藥科大學藥學院藥物分析學科食品質量與安全專業(yè)副教授，2006年6月畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院，獲工學博士學位，同年7月到中國藥科大學任教至今。主講《食品化學》、《食品營養(yǎng)學》、《功能性食品學》等專業(yè)核心課程。擔任國家自然科學基金評審同行評議專家、教育部科研基金和科技獎勵評審專家，《Journal of Food Science》、《International Journal of Biological Macromolecules》、《Journal of the Science of Food and Agriculture》、《Carbohydrate Polymer》、《食品科學》等國內(nèi)外專業(yè)期刊審稿人。

主要從事營養(yǎng)與功能性食品方面的科研工作，研究方向圍繞“植物蛋白和植物源生物活性肽生理活性評價與功能產(chǎn)品開發(fā)”和“食（藥）用菌活性成分分析、活性評價與功能產(chǎn)品開發(fā)”等領域。目前主持國家自然科學基金項目（灰樹花子實體蛋白可控酶解制備抗氧化肽的研究）和中央高�；�本科研業(yè)務費項目（金針菇鋅多糖的分離純化、結構鑒定及其免疫活性初步研究）各1項醫(yī)學|教育網(wǎng)整理，同時作為主研參加國家自然科學基金項目2項，農(nóng)業(yè)部“十二五”農(nóng)村領域國家科技計劃項目1項。在《Journal of the Science of Food and Agriculture》、《Carbohydrate Polymer》、《Separation Science and Technology》、《食品科學》、《食品工業(yè)科技》等期刊上發(fā)表相關科研論文30多篇，副主編、參編教材3部。