中藥化學黃酮類：

中藥化學是一門結合中醫(yī)中藥基本理論，運用化學原理和方法來研究中藥化學成分的學科。主要介紹了中藥成分的一般提取、分離方法，結構測定的一般程序。中藥的化學成分主要包括生物堿、苷類、提取方法研究中藥化學成分時，提取、分離、鑒定是必不可少的三個步驟醫(yī)學|教育網(wǎng)整理。首先是把化學成分從藥材中提取出來，其產(chǎn)物含多種成分，即為復雜的混合物，然后經(jīng)過初步分離純化及進一步分離得到達到一定純度的單體成分，才能進行結構鑒定。

黃酮類物質（Flavonoid）是一群來自于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、種子或是植物根的一群化合物。屬于生理活性物質。

一種黃酮類化合物，絕大多數(shù)是含羥基的黃酮衍生物，黃酮母核上還可有甲氧基或其他取代基。它們在自然界分布非常廣泛。一般C3上的羥基與母核上其他位置上的羥基性質不完全相同，所以帶有C3-OH的衍生物稱為黃酮醇類。例如，黃芩素和黃芩苷（熔點223℃）屬于黃酮類，檞皮素（熔點316～318℃）和蘆�。ㄈ埸c188～190℃）屬于黃酮醇類。

黃酮類分子中，苯環(huán)與苯乙烯基接于同一羰基上，組成了交叉共軛體系，因而能顯灰黃到黃色顏色。顏色的深淺與取代基的性質和位置有關。一般認為在C7位或C忨位引入羥基或甲氧基可使化合物顏色加深醫(yī)學|教育網(wǎng)整理。黃酮類（配基）一般難溶于水或不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯等有機溶劑。分子內(nèi)引入的羥基數(shù)目越多，則在水中的溶解度越大。羥基經(jīng)甲基化后，則增加在有機溶劑中的溶解度；羥基與糖結合成苷后，水溶性相應提高，而在有機溶劑中的溶解度相應減小。黃酮類分子中多為酚性羥基，故顯酸性，可溶于堿性水溶液、吡啶等。

由兩蕊蘇木芯材中分離出的逮斯替蒙黃酮是一種黃酮醇的內(nèi)酯衍生物，熔點315℃。由水蓼葉中分離出的水蓼素，是黃酮醇硫酸氫鉀的酯類，熔點280℃。由二分子黃酮衍生物聚合（見聚合反應）所成的二聚物稱雙黃酮類。有的通過C-C鍵聚合，也有的通過醚氧鍵縮合（見縮合反應），聚合的位置也有區(qū)別，例如，銀杏葉中含有的銀杏素（熔點344℃）是通過C嵷─C8鍵相連的，具有解痙、降壓和擴張冠狀血管作用。