醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理了微生物檢驗主管技師考試的相關(guān)知識酵母菌定義如下，希望對廣大考生有所幫助。

提起酵母菌這個名稱，也許有人不太熟悉，但實際上人們幾乎天天都在享受著酵母菌的好處。我們每天吃的面包和饅頭就是有酵母菌的參與制成的；我們喝的啤酒也離不開酵母菌的貢獻(xiàn)。酵母菌是人類實踐中應(yīng)用比較早的一類微生物，醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理我國古代勞動人民就利用酵母菌釀酒。酵母菌的細(xì)胞里含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，所以也可以做成高級營養(yǎng)品添加到食品中，或用作飼養(yǎng)動物的高級飼料。

酵母菌在自然界中分布很廣，尤其喜歡在偏酸性且含糖較多的環(huán)境中生長，例如，在水果、蔬菜、花蜜的表面和在果園土壤中最為常見。