唾液的作用：

1.幫助消化

食物進入口腔后，首先與唾液混合，形成食糜。唾液中的淀粉酶使食物中的淀粉分解為麥芽糖，進而分解為葡萄糖使食物得到初步消化。

2.保護消化道

唾液清潔口腔、保護牙齒，還有中和胃酸、修補胃粘膜等作用。

3.解毒作用

唾液與食物充分混和，通過口腔里的化學變化能使致癌物質(zhì)毒性失靈，被譽為“天然的防癌劑”，故有“細嚼慢咽，益壽延年”之諺醫(yī)學教|育網(wǎng)搜集整理。也就是說，一日三餐的細嚼慢咽是攝生保健的重要一環(huán)。

4.延緩衰老作用

吞津咽唾的確能使人健康長壽，《養(yǎng)性延命錄》指出：“食玉泉者，令人延年，除百病”。《延壽書》中亦說：“蓋口中津液是金漿玉醴，能終日不唾，需含而咽之，令人精氣常留，面目有光”。這些功效已被歷代養(yǎng)生家和氣功家的長期實踐所證實。此外，唾液還有防病治病、促使傷口愈合等作用。