[兒科學(xué)](2003)每100kcal熱量的混合膳食產(chǎn)生的內(nèi)生水是
選項(xiàng):
A.8ml
B.10ml
C.12ml
D.14ml
E.16ml
答案：
C
解析：
答復(fù):本題選C
本題屬于記憶性題目,兒科教材<<營養(yǎng)及營養(yǎng)障礙疾病>>中表述是: "食物在體內(nèi)氧化時(shí)也可產(chǎn)生一部分水(每100kcal約可產(chǎn)生12g水)"而水的密度為1.0g/ml,所以即是12ml
另外內(nèi)生水系指24小時(shí)內(nèi)體內(nèi)組織代謝、食物氧化和補(bǔ)液中葡萄糖氧化所生成的水總和。食物
氧化生成水的計(jì)算為1克蛋白質(zhì)產(chǎn)生0.43ml水，1克脂肪產(chǎn)生1.07ml水和1克葡萄糖產(chǎn)生0.55ml水。