在缺氧條件下，在胞液中葡萄糖或糖原分解生成乳酸并釋放能量的過程稱糖酵解。糖酵解的代謝反應(yīng)可分為兩個(gè)階段：第一個(gè)階段是由葡萄糖分解成丙酮酸的過程，醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理稱之為酵解途徑；第二階段為丙酮酸轉(zhuǎn)變成乳酸的過程。