急性腸炎常與腸道感染包括腸道病毒（柯薩奇、埃可病毒）和其他病毒、細(xì)菌（如沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、霍亂、腸念球菌）、腸阿米巴、寄生蟲(chóng)等；還與飲食不當(dāng)、攝入過(guò)量不新鮮食物引起食物中毒；醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理化學(xué)品和藥物中毒；食物過(guò)敏有關(guān)。