第二十三條餐飲經(jīng)營者應(yīng)當遵守下列規(guī)定：

　?。ㄒ唬囊婪ㄈ〉檬称飞a(chǎn)、醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理銷售許可的組織或者個人購買食品及原料；

　?。ǘ┮勒毡緱l例第二十一條規(guī)定對購進的食品及原料進行查驗并建立購貨記錄；

　　（三）按照國家有關(guān)食品制作加工規(guī)范進行食品加工；

　?。ㄋ模┦褂脽o毒、無害、清潔的餐飲用具；

　?。ㄎ澹臉I(yè)人員符合國家有關(guān)個人衛(wèi)生要求；

　　（六）在外賣食品包裝的明顯位置注明食品制作加工的時間和保質(zhì)期。

　　第二十四條餐飲經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)或者被告知所提供的食品確有感官性狀異常或者可疑變質(zhì)時，應(yīng)當立即處理。

　　第二十五條食堂開辦單位的法定代表人或者主要負責人承擔本單位食堂食品安全責任。