[卷下]粳米〈平〉：

　　（一）主益氣，止煩（止）泄。其赤則粒大而香，不禁水停。其黃綠即實中。〔嘉〕

　　（二）又，水漬有味，益人。都大新熟者，動氣。經(jīng)再年者，亦發(fā)病。江南貯倉人皆多收火稻。其火稻宜人，溫中益氣，補下元。燒之去芒。春舂米食之，即不發(fā)病耳?！布巍?

　?。ㄈ﹤}粳米∶炊作干飯食之，止痢。又補中益氣，堅筋骨，通血脈，起陽道?！布?證〕

　　（四）北人炊之于甕中，水浸令酸，食之暖五臟六腑之氣。〔嘉.證〕

　　（五）久陳者，蒸作飯，和醋封毒腫，立瘥。〔嘉〕（又，毒腫惡瘡∶久陳者，蒸作飯，和酢封腫上，立瘥。）〔證〕

　　（六）又，研服之，去卒心痛。〔嘉〕

　　（七）白粳米汁：主心痛，止渴，斷熱毒痢?！布巍?

　　（八）若常食干飯，令人熱中，唇口干。不可和蒼耳食之，令人卒心痛，即急燒倉米灰，和蜜漿服之，不爾即死。不可與馬肉同食之，發(fā)痼疾。〔嘉〕

　?。ň牛┗淬糁g米多。京都、襄州土粳米亦香、堅實。又，諸處雖多，但充饑而已?！沧C〕

　?。ㄊ┬院碇T經(jīng)胳氣，使人四肢不收，昏昏饒睡。發(fā)風(fēng)動氣，不可多食?！残?〕