【出處】《千金·食治》

　　【拼音名】 Bái Jù

　　【別名】生菜(《千金·食治》)，石苣(《綱目》)，千層剝(《植物名實圖考》)。

　　【來源】為菊科植物萵苣的栽培種-白苣的莖、葉。

　　【原形態(tài)】植物形態(tài)詳"萵苣"條。

　　【性味】

　　苦，寒。

　?、佟肚Ы?middot;食治》："味苦，平，無毒。"

　?、凇都蔚v本草》："味苦，寒。"

　　【歸經】《本草求真》："入腸、胃。"

　　【功能主治】

　　治熱毒，瘡腫，口渴。

　?、佟肚Ы?middot;食治》："益筋力。"

　?、诿显枺?quot;補筋骨，利五臟，開胸膈壅氣，通經脈，止脾氣。令人齒白，聰明少睡，可常食之。"

　?、邸度沼帽静荨罚?quot;解熱毒，消酒毒，止渴，利大小腸。"

　　【注意】《四聲本草》："患冷氣人食之即腹冷，亦不至苦損人，產后不可食，令人寒中，小腸痛。"

　　【附方】治魚臍瘡，其頭白似腫，痛不可忍者：先以針刺瘡上及四畔作孔，搗白苣取汁，滴著瘡孔中，如無，以干白苣末用敷。(《千金方》)

　　【摘錄】《辭典》

　　白苣--《中華本草》

　　【出處】

　　出自1.《千金.食治》。

　　2.《綱目》：白苣，處處有之。似萵苣而葉色白，折之有白汁。正、二月下種，四月開黃花如苦荬，結子亦同，八月、十月可再種。故諺云，生菜不離園。按《事類合壁》云，苣有數(shù)種，色白為白苣，色紫為紫苣，味苦者為苦苣。

　　3.《植物名實圖考》：白苣與萵苣同而色白，剝其葉生食之，故俗呼生菜，亦曰千層剝。

　　【拼音名】 Bái Jù

　　【英文名】 Stem and leaf of Garden Lettuce

　　【別名】石苣、千層剝

　　【來源】

　　藥材基源：為菊科植物生菜的莖、葉。

　　拉丁植物動物礦物名：Lactuca satiua L.var .romana Hort.

　　采收和儲藏：春、夏季采收，洗凈，切片或切碎，鮮用。

　　【原形態(tài)】萵苣 一年生或二年生草本，高30-100cm。莖粗，厚肉質?；~叢生，向上漸小，長圓狀倒卵形，長10-30cm，全緣或卷曲皺波狀;莖生葉互生，橢圓形或三角狀卵形，基部心形，抱莖。頭狀花序有15個小花，多數(shù)在莖枝頂端排成傘房狀圓錐花序;舌狀花黃色。瘦果狹或長橢圓狀倒卵形，灰色、肉紅色或褐色，微壓扁，每面有縱肋7-8條，上部有開展柔毛，喙細長，淡白色或褐紅色，與果身等長或稍長，冠毛白色。花果期5-7月。

　　【性味】味苦;甘;性寒

　　【歸經】歸胃經

　　【功能主治】 清熱解毒;止渴。主熱毒瘡腫;口渴

　　【用法用量】內服：煎湯，30-60g。外用：適量，搗汁滴。

　　【注意】《四聲本草》：患冷氣人食之即腹冷，亦不至苦損人。產后不可食，令人寒中，小腸痛。

　　【各家論述】

　　1.《千金·食治》：益筋力。

　　2.孟詵：補筋骨，利五臟，開胸膈壅氣，通經脈，止脾氣。令人齒白，聰明少睡，可常食之。

　　3.《日用本草》：解熱毒，消酒毒，止渴，利大小腸。

　　【摘錄】《中華本草》