食醋的成分為醋酸，濃度約5%，為弱酸性，若與堿性藥（碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、紅霉素、胰酶）及中性藥同服，可發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，使藥品失效。

（1）磺胺藥不宜與食醋同服。因前者在酸性條件下，溶解度降低，可在尿道中形成磺胺結(jié)晶，對尿路產(chǎn)生刺激，出現(xiàn)尿閉和血尿。

（2）氨基糖苷類抗生素不宜與食醋同服。應(yīng)用氨基糖苷類抗生素（鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素、奈替米星、阿米卡星）時應(yīng)使尿液呈堿性，其目的有二：一是抗生素在堿性的環(huán)境下抗菌活性增加；二是此類抗生素對腎的毒性大，在堿性中可避免解離，宜多喝水加快藥的排泄。但食醋正與此相反。

（3）服用抗痛風(fēng)藥時不宜多食醋，宜同時服用碳酸氫鈉，以減少藥對胃腸的刺激和利于尿酸的排泄。