現(xiàn)代女性面臨著的生活壓力越來(lái)越大：工作上的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)，持家理財(cái)?shù)姆爆嵑托羷冢狆B(yǎng)父母養(yǎng)育孩子的責(zé)任和義務(wù)……工作家庭兩頭忙，整日的奔波操勞，令人身心疲憊、脾氣煩躁。面對(duì)繁忙的工作，我們需要有足夠的熱量和均衡的營(yíng)養(yǎng)使自己保持精力充沛。不過(guò)，對(duì)不同的女性來(lái)說(shuō)，需要補(bǔ)充的東西也不同。

對(duì)常吃快餐或用餐不定時(shí)的人來(lái)說(shuō)，多數(shù)的快餐含有較多的脂肪、鹽、味精，會(huì)在體內(nèi)積存大量的熱量，但由于體內(nèi)缺乏維生素、礦物質(zhì)和植物纖維，令營(yíng)養(yǎng)攝取不足，又容易發(fā)胖。而用餐不定時(shí)則會(huì)導(dǎo)致消化器官功能紊亂，不利于食物的消化吸收及利用。所以，每天應(yīng)補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡。

一些女性為了減肥選擇了食素，但對(duì)于素食者來(lái)說(shuō)，進(jìn)食的食物種類越少，就越難得到均衡的營(yíng)養(yǎng)。素食者由于不吃肉，往往缺乏維生素B12、維生素D、鈣和鋅、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。此外，素食者未能攝取充足的高質(zhì)蛋白質(zhì)，因?yàn)橹参镄缘鞍踪|(zhì)通常缺少一種或幾種必須的氨基酸，要確保自己能吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，素食者需注意進(jìn)食谷類食物、豆類及各種蔬菜瓜果，以吸收更多的維生素C、B族及鐵質(zhì)，還應(yīng)補(bǔ)充適當(dāng)?shù)牡鞍追邸?/p>

懷孕期是一個(gè)特別的時(shí)期，攝取充足均衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)尚未出生的孩子的健康有著深遠(yuǎn)的影響。這時(shí)，需要更多的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素C，同時(shí)鈣、鐵的需求量也雙倍增加。此外，在懷孕前一個(gè)月和懷孕期間攝取葉酸，可以降低嬰兒神經(jīng)管缺陷的危險(xiǎn)。

在哺乳期，母乳不僅提供嬰兒所需的各種營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也幫助加強(qiáng)嬰兒的免疫力。這時(shí)，母親對(duì)鈣的需要尤為重要。維生素A、E、蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的需求量也增大。

美國(guó)當(dāng)代著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家戴維斯博士認(rèn)為：“人從出生到死亡，蛋白質(zhì)是永遠(yuǎn)不可缺少的。假如食物中各種營(yíng)養(yǎng)充足，人就可以保持健康與青春……攝取充足的蛋白質(zhì)，會(huì)使一個(gè)人年輕美麗、精力充沛、耐力持久，生命充滿健康的陽(yáng)光。

以下是女性身體需要的8大營(yíng)養(yǎng)素：

1．葉酸 400微克/日，最佳來(lái)源：蘆筍、甜菜、椰菜、強(qiáng)化麥片

2．維他命B6 1．5毫克/日，最佳來(lái)源：比目魚、鯡魚、金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、土豆

3．維他命C 75毫克/日，最佳來(lái)源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒

4．維他命E 23個(gè)國(guó)際單位，15毫克/日，最佳來(lái)源：花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花子

5．鈣 1000毫克/日，50歲以上1200毫克/日， 最佳來(lái)源：甘藍(lán)、脫脂奶、酸奶酪、沙丁魚

6．鐵 15毫克/日，50歲以上10毫克/日，最佳來(lái)源：瘦牛排、蝦、加強(qiáng)型早餐奶酪、小麥、扁豆、杏脯、豆腐、牡蠣

7．鎂 320毫克/日，最佳來(lái)源：蕎麥、豆腐、杏仁、葵花子

8．鋅 12毫克/日，最佳來(lái)源：牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣