甲骨文與《詩(shī)經(jīng)》的敘述

現(xiàn)代植物學(xué)把各種“葫蘆”都?xì)w屬于葫蘆科。而在中國(guó)古代葫蘆有眾多稱呼，最早是出現(xiàn)在甲骨文當(dāng)中。在河南安陽(yáng)出土的甲骨文中有這種類型的文字 ，古文字學(xué)者指出，這是“壺字”，有專家指出它也是“葫蘆”，除甲骨文這個(gè)有待進(jìn)一步研究的名稱外，葫蘆在中國(guó)古籍中最早稱瓠、匏和壺，這三個(gè)字都可以在《詩(shī)經(jīng)》中找到，《邶風(fēng)》云：“匏有苦葉，濟(jì)有涉深”；《衛(wèi)風(fēng)》云：“齒如瓠犀”；《幽風(fēng)》云：“七月食瓜，八月斷壺”；《小雅》云：“南有木，甘瓠累之”。其中的“匏”、“瓠”、“壺”、“甘瓠”均指葫蘆。前二字在古代大約是相通的。

《說(shuō)文解字》、《世說(shuō)新語(yǔ)》與孔子的敘述

“葫蘆”這個(gè)名稱，從《說(shuō)文解字》中兩字互訓(xùn)這點(diǎn)中可以看出。瓠字從瓜，說(shuō)明古人把它看作瓜的一種；另外，孔子曾在《論語(yǔ)?陽(yáng)貨》中提到“匏瓜”，也是很好的說(shuō)明。后來(lái)這些名稱在流傳中，逐漸出現(xiàn)壺盧這個(gè)雙音的名稱。這個(gè)名稱大約出現(xiàn)在三國(guó)時(shí)期，《世說(shuō)新語(yǔ)》中記載了當(dāng)時(shí)的學(xué)者提到東吳有“長(zhǎng)柄壺盧”。大約在南北朝的時(shí)候，在江南還出現(xiàn)一個(gè)發(fā)音與壺盧相近的名字，那就是“瓠樓”（音婁）。“瓠樓”的出現(xiàn)，進(jìn)一步證實(shí)我們的推測(cè)。胡蘆和葫蘆這兩個(gè)名稱顯然是從這里衍生而來(lái)。到了唐朝，“葫蘆”這一名稱開(kāi)始流行起來(lái)。宋代以后，由于葫蘆品種繁衍，名稱也變得更多了。

李時(shí)珍《本草綱目》的敘述

關(guān)于“葫蘆”的稱謂，在明朝李時(shí)珍的《本草綱目》里出現(xiàn)了七種名稱：懸瓠、蒲盧、茶酒瓠、藥壺盧、約腹壺、長(zhǎng)瓠、苦壺盧。之所以出現(xiàn)眾多名稱，主要因?yàn)楣湃税押J按其性質(zhì)和用途與形狀大小的不同而分類或由古人用字同音假借造成的。

為什么“葫蘆”名稱眾說(shuō)紛紜

一是因?yàn)楹J有很多品種，這是古人的一種分類方法。如陸佃《碑雅》認(rèn)為：“長(zhǎng)而唐上日瓠，短頸大腹曰匏”、“似匏而圓曰壺”。他的意思是瓠、匏、壺是三種葫蘆的名稱，其區(qū)別主要表現(xiàn)在外形上。瓠即現(xiàn)在用來(lái)當(dāng)菜吃的瓠子，細(xì)而長(zhǎng)，猶如絲瓜；匏即農(nóng)家作水瓢用的瓢葫蘆；壺即扁圓葫蘆。但古人的分類并不統(tǒng)一，李時(shí)珍解釋匏、壺的含義，正好與陸佃相反，即匏是扁圓葫蘆，壺才是瓢葫蘆。崔豹在《古今注》中則認(rèn)為瓠、匏、壺盧、瓢等都不是種與種的區(qū)別，而是種屬之別。他認(rèn)為“瓠”是一切葫蘆的總稱，而匏、壺盧、瓢、懸瓠都是瓠，只是外形有差別罷了。

二是古人認(rèn)為葫蘆的性質(zhì)和用途是不同的，所以名稱也就有所不同。有人認(rèn)為就其質(zhì)來(lái)說(shuō)，葫蘆有甘、苦之分，甘者曰“瓠”，又曰“甘瓠”；苦者曰“匏”，又曰“苦匏”《毛詩(shī)陸疏廣要》。至于“茶酒瓠”、“藥壺盧”，皆因用途而名之《本草綱目》。

三是由于古人用字同音假造成的。葫蘆不但有悠久的栽培歷史，而且廣泛分布于世界各地。從《詩(shī)經(jīng)》記載的時(shí)代來(lái)計(jì)算，中國(guó)栽培葫蘆也已經(jīng)有了2000多年的歷史?！对?shī)經(jīng)》之后，記載葫蘆的文獻(xiàn)就更多了。據(jù)清代《古今圖書(shū)集成》統(tǒng)計(jì)，提到葫蘆的古書(shū)有近百部（篇）。在這些書(shū)里，有的寫葫蘆的種植方法，有的寫葫蘆的食用、藥用及日常器用的價(jià)值，有的是歌詠葫蘆的詩(shī)文，還有大批有關(guān)葫蘆的神話傳說(shuō)故事。