這一廂圍繞克隆牛肉、克隆牛奶是否安全的話題正在熱議，那一廂英新種類食物與加工程序顧問委員會便發(fā)布報告稱，克隆牛及其后代的肉和奶與普通牛肉及牛奶沒有區(qū)別。

　　盡管目前歐洲仍然禁止售賣克隆動物和克隆動物后代制作的食品，但是在美國、南美洲以及亞洲，克隆動物及其產(chǎn)品已經(jīng)被允許在市場出售了，據(jù)說澳大利亞在未來1到2年內(nèi)也準(zhǔn)備通過法案批準(zhǔn)克隆動物進(jìn)入市場。

　　歐盟是這個世界上對食品安全要求最嚴(yán)格的組織了，目前歐盟有一個法案明令禁止克隆動物食品，盡管從新種類食物與加工程序顧問委員會的這一報告中，我們可以嗅出當(dāng)局對克隆動物的相關(guān)禁令松動的跡象，但是要有質(zhì)的改變還得與歐盟其他國家進(jìn)行協(xié)商。

　　克隆牛是神馬，簡而言之，就是春天的時候，把一頭牛的體細(xì)胞埋進(jìn)牛的卵細(xì)胞中，到了秋天就能收獲很多很多的小牛，這種與親代完全一模一樣的小牛就被稱為克隆牛。

　　其實，僅僅從理論上而言，克隆動物毫無挑剔，因為它的遺傳背景與親代完全一致，親代沒有食品安全風(fēng)險，那么它們也就沒有。唯一可以挑剔的是，在克隆過程中可能引入一些意想不到的風(fēng)險，一旦克隆過程有偏頗就可能導(dǎo)致克隆動物在遺傳或者發(fā)育上存在異常。不過，只要克隆技術(shù)過關(guān)，異常就不會發(fā)生。即便出現(xiàn)突變只要克隆動物能夠成活，僅僅食用克隆牛肉和牛奶也不會造成健康風(fēng)險。

　　克隆動物的子代更不可能帶來健康風(fēng)險，因為克隆過程中瑕疵所致的突變和異常都會傳遞給子代，傳遞下來的性狀有助于人們判定這個克隆動物的安全性，然后人們自會很好的甄別出來。

　　我們一點都不驚訝新種類食物與加工程序顧問委員會發(fā)表聲明稱，沒有證據(jù)證實克隆動物以及克隆動物后代所加工成的食品具有健康危害和風(fēng)險。實際上，克隆動物與常規(guī)的家養(yǎng)動物是完全一致的（遺傳物質(zhì)）。我們僅僅是面對一項新的技術(shù)（有些人往往不能接受新的技術(shù)），并沒有發(fā)現(xiàn)新技術(shù)帶來的理論危害，也沒有確鑿的證據(jù)證實健康危害。

　　人們的預(yù)警底線究竟在哪？看上去，人們需要更長的時間來驗證以確保食品的安全性。不僅如此，相關(guān)性風(fēng)險也被納入了考慮范圍。在克隆牛的安全問題上，相關(guān)性風(fēng)險相當(dāng)小，并且克隆食品對食物生產(chǎn)具有潛在的益處。

　　面對基于新技術(shù)產(chǎn)生的食物，歐盟總是謹(jǐn)慎至極，慎之又慎！比如說，對于轉(zhuǎn)基因食品，歐盟一直極度排斥。因為轉(zhuǎn)基因動植物是經(jīng)過遺傳改造的，它們與傳統(tǒng)的動物已經(jīng)不一樣，它們或基因被改造，或被植入新的基因，因此轉(zhuǎn)基因食品的安全性需要更徹底地證實。

　　而克隆動物的優(yōu)越性在于，它沒有改變遺傳物質(zhì)，它是完完全全地被復(fù)制的動物。由于缺乏證據(jù)證實克隆牛會帶來健康風(fēng)險，克隆牛的安全爭議較少，克隆動物有逐漸被接受的趨勢，對英國而言，也許克隆動物食品會逐步進(jìn)入人類的食物鏈中。

　　延伸閱讀：

　　克隆技術(shù)

　　克隆是英文“clone”或“cloning”的音譯，而英文“clone”則起源于希臘文“Klone”，原意是指以幼苗或嫩枝插條，以無性繁殖或營養(yǎng)繁殖的方式培育植物，如扦插和嫁接。中文也有更加確切的詞表達(dá)克隆，“無性繁殖”、“無性系化”以及“純系化”。克隆是指生物體通過體細(xì)胞進(jìn)行的無性繁殖，以及由無性繁殖形成的基因型完全相同的后代個體組成的種群。通常是利用生物技術(shù)由無性生殖產(chǎn)生與原個體有完全相同基因組織后代的過程。

　　克隆基本過程

　　先將含有遺傳物質(zhì)的供體細(xì)胞的細(xì)胞核移植到去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中，利用微電流刺激等使兩者融合為一體，然后促使這一新細(xì)胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎，當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后，再被植入動物子宮中使動物懷孕，便可產(chǎn)下與提供細(xì)胞者基因完全相同的動物。這一過程中如果對供體細(xì)胞進(jìn)行基因改造，那么無性繁殖的動物后代基因就會發(fā)生相同的變化。

　　克隆技術(shù)不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的結(jié)合，只需從動物身上提取一個單細(xì)胞，用人工的方法將其培養(yǎng)成胚胎，再將胚胎植入雌性動物體內(nèi)，就可孕育出新的個體。這種以單細(xì)胞培養(yǎng)出來的克隆動物，具有與單細(xì)胞供體完全相同的特征，是單細(xì)胞供體的“復(fù)制品”。