【提問(wèn)】蛋白質(zhì)在280nm波長(zhǎng)處有最大光吸收，是由下列哪種結(jié)構(gòu)引起的

A 組氨酸的咪唑基

B 絲氨酸的羥基

C 半胱氨酸的-SH基

D 苯丙氨酸的苯環(huán)

E 谷氨酸的-COOH基

此題答案為D，色氨酸及酪氨酸也有此性質(zhì)。也是因?yàn)楸江h(huán)嗎，色氨酸里的環(huán)狀結(jié)構(gòu)也算苯環(huán)嗎？

【回答】酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的R基含有苯環(huán)共軛雙鍵系統(tǒng)，在近紫外光區(qū)域（220～300nm）有吸收光的能力。酪氨酸的最大光吸收波長(zhǎng)（λmax）在275nm，在該波長(zhǎng)下的摩爾消光系數(shù)ε275=1.4×103；苯丙氨酸的λmax在257nm，ε257=2.0×102；色氨酸的λmax在280nm，ε280=5.6×103。蛋白質(zhì)含有這些氨基酸，所以也有紫外吸收能力，一般最大光吸收在280nm波長(zhǎng)處。

★問(wèn)題所屬科目：臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師---生物化學(xué)