腭可以分為硬腭和軟腭兩大部分。硬腭位于前部，主要由上頜骨的水平板和腭骨構(gòu)成，表面覆蓋有黏膜，它是一個(gè)堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)，對(duì)口腔的支持作用非常重要，在咀嚼過(guò)程中起到支撐舌頭、幫助食物形成食團(tuán)的作用。此外，硬腭上的黏膜下層含有許多小唾液腺，能夠分泌唾液潤(rùn)濕食物。

軟腭位于硬腭后方，是一種柔軟且具有彈性的組織，主要由肌肉和結(jié)締組織構(gòu)成，并覆蓋有黏膜。在吞咽時(shí)，軟腭會(huì)上升并封閉鼻咽部的開口，防止食物進(jìn)入呼吸道；在說(shuō)話時(shí)，通過(guò)改變形狀來(lái)調(diào)節(jié)從口腔到鼻腔氣流的比例，對(duì)語(yǔ)音產(chǎn)生影響。此外，懸雍垂（俗稱“小舌頭”）就是位于軟腭后緣的一個(gè)重要結(jié)構(gòu)，在吞咽和發(fā)音中也起到一定作用。