【蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)】2023年口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師知識點+測試題

2023-06-15 17:58 來源：醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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面對口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試，很多考生在備考過程中會有些迷茫，但只要打牢基礎(chǔ)，穩(wěn)步積累，多去思考和總結(jié)，一定能收獲理想的結(jié)果！正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編幫考生整理了2023口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試中高頻考點“蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)”，快來看看自己是否掌握吧！

· 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)·

在蛋白質(zhì)分子中，從N-端至C-端的氨基酸排列順序稱為蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)，肽鍵是其基本結(jié)構(gòu)鍵，有些尚含有由2個半胱氨酸巰基(一SH)脫氫氧化而生成的二硫鍵。

蛋白質(zhì)分子的一級結(jié)構(gòu)是其特有空間結(jié)構(gòu)和生物學(xué)活性的基礎(chǔ)。盡管各種蛋白質(zhì)都有相同的多肽鏈骨架，但是不同種類的蛋白質(zhì)具有不同的一級結(jié)構(gòu)。每一種蛋白質(zhì)都有其特有的氨基酸種類、數(shù)目及在多肽鏈中的排列順序。氨基酸排列順序的差別意味著從多肽鏈骨架伸出的側(cè)鏈R基團的性質(zhì)和順序?qū)τ诿恳环N蛋白質(zhì)是特異的。由于R基團大小不同，攜帶電荷不同，對水的親和力也不相同，會直接影響肽鍵的折疊，因此蛋白質(zhì)分子中氨基酸的排列順序決定其空間構(gòu)象。

維系蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是

A.范德華力

B.二硫鍵

C.氫鍵

D.離子鍵

E.肽鍵

【正確答案】E

【答案解析】維系蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是肽鍵。

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