營養(yǎng)不良病人的飲食管理關鍵點主要包括以下幾個方面：
1. 評估患者的具體情況：首先需要對患者的營養(yǎng)狀況進行全面評估，包括體重、身高、BMI（身體質量指數）、血液生化指標等，以確定其營養(yǎng)不良的程度和類型。
2. 制定個性化的膳食計劃：根據患者的具體病情及個人偏好制定合理的飲食方案。例如，對于蛋白質-能量型營養(yǎng)不良的病人，應增加優(yōu)質蛋白和熱量攝入；而對于維生素或礦物質缺乏癥，則需補充相應的微量元素。
3. 小餐頻次法：建議采用少量多餐的方式給與食物，避免一次性大量進食導致消化吸收負擔過重。
4. 食物選擇與搭配：注重食品的多樣化，確保各種營養(yǎng)素均衡攝取。同時注意食物的新鮮度和安全性，預防食源性疾病的發(fā)生。
5. 監(jiān)測與調整：定期監(jiān)測患者的體重、血常規(guī)等指標，并根據實際情況適時調整治療方案。
6. 心理支持：營養(yǎng)不良患者往往伴有心理問題，如抑郁情緒等，因此在飲食管理過程中也要關注其心理健康狀態(tài)，提供必要的心理干預和支持。
7. 家庭和社會的支持：鼓勵家屬參與病人的飲食管理和康復過程，提高治療依從性；同時尋求社會各界的幫助，創(chuàng)造良好的社會環(huán)境。