公衛(wèi)助理醫(yī)師考試中的科目繁多，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了考試中的部分內(nèi)容，希望對參加考試的考生有所幫助。

合理營養(yǎng)的基礎(chǔ)是合理膳食，不但能提供足夠數(shù)量的熱能和種營養(yǎng)素滿足人體的正常需要，而且還要保持各種營養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡，以利于它們的吸收和利用，以期達(dá)到合理營養(yǎng)的目的。

當(dāng)人們的膳食結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)平衡時，必能滿足機體對熱能和各種營養(yǎng)素的需要，促進機體的抗病能力，提高工作與勞動效率，而且還能預(yù)防和治療某些疾病；當(dāng)膳食結(jié)構(gòu)不合理，攝入的熱能營養(yǎng)素不平衡，即營養(yǎng)失調(diào)時，因某個或某些營養(yǎng)素攝入不足，不能滿足機體的需要，久之，體內(nèi)的營養(yǎng)儲備嚴(yán)重消耗，則出現(xiàn)相應(yīng)的病理性改變，繼而發(fā)生臨床上可見的營養(yǎng)缺乏病。反之，過量攝入熱能和某些營養(yǎng)素，則可導(dǎo)致肥胖，心血管疾病、腫瘤等發(fā)生，或因某些營養(yǎng)素過量而發(fā)生中毒，有礙于健康。因此，平衡膳食、合理營養(yǎng)，是維持人體健康與生存的重要條件。