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Pasteur在研究酵母發(fā)酵時，發(fā)現(xiàn)在供氧充足的條件下，細胞內糖酵解作用受到抑制。葡萄糖消耗和乳酸生成減少，這種有氧氧化對糖酵解的抑制作用稱為巴士德效應（Pasteureffect）。

產生巴士德效應主要是由于在供氧充足的條件下，細胞內ATP/ADP比值升高，抑制了PK和PFK，使6-磷酸果糖和6-磷酸葡萄糖含量增加，后者反饋抑制已糖激權衡利弊（HK），使葡萄糖利用減少，呈現(xiàn)有氧氧化對糖酵解的抑制作用。

Crabtree效應與巴士德效應相反，在癌細胞發(fā)現(xiàn)給予葡萄糖時不論供氧充足與否都呈現(xiàn)很強的酵解反應，而糖的有氧氧化受抑制，稱為Crabtree效應或反巴士德效應。這種現(xiàn)象較普遍地存在于癌細胞中，此外也存在于一些正常組織細胞如視網(wǎng)膜、睪丸、顆粒白細胞等。

一般認為，具Crabtree效應的細胞，其酵解酶系（如PK、PFK、HK+）活性強，而線粒體內氧化酶系如細胞色素氧化酶活性則較低，它們在爭奪ADF、Pi及ADH+H+方面線粒體必然處于劣勢，因而缺乏進行氧化磷酸化的底物，即使在供氧充足的情況下，其有氧氧化生成ATP的能力仍低于正常細胞，呈現(xiàn)Crabtree效應。